Améliorer le confort digestif chez les seniors

Afin de prendre en charge les inconforts digestifs, il est important d’identifier leur origine :

• Les troubles de la mastication sont induits par un mauvais état buccodentaire. Des douleurs dentaires, une perte de dents, un dentier inadapté peuvent conduire à une mauvaise mastication des aliments. La personne avale alors son repas en plus gros morceaux. Ces aliments grossièrement mâchés augmentent le temps de digestion, générant un inconfort général après le repas, des maux de ventre, des ballonnements, voire des remontées gastriques. Un menu haché ou mixé est donc à privilégier dans ce cas
• La perte de goût est induite par une diminution au niveau de la perception des papilles gustatives. La personne âgée s’oriente naturellement vers des aliments aux saveurs gustatives fortement marquées donc souvent riche en sucres, en matières grasses ou en épices. Ces aliments sont souvent à l’origine de ballonnements
• La diminution de la production d’enzyme gastrique ralentit la digestion des aliments. L’augmentation du temps de digestion provoque des sensations de lourdeur et un inconfort général après les repas des personnes âgées
• La diminution de la sensation de soif conduit à une consommation hydrique amoindrie. Cette faible hydratation provoque une mauvaise hydratation lors de la mastication, de la digestion et donc de la constitution des selles. La digestion est alors plus longue et provoque un inconfort digestif. Lorsqu’on est sénior, il est primordial d’avoir une hydratation suffisante
• La médication peut avoir des effets indésirables touchant l’appareil digestif. En effet, la prise de laxatifs a tendance à diminuer le péristaltisme intestinal et donc accentuer le phénomène de constipation. La prise d’antibiotiques peut avoir pour conséquences un déséquilibre de la flore intestinal, des flatulences ou des diarrhées
• Le stress peut engendrer une sensation d’estomac noué, un ventre ballonné, des nausées et peut favoriser l’apparition de reflux gastro-œsophagien ainsi que des troubles du système digestif comme la diarrhée.

Chez Saveurs et Vie, nous proposons des menus équilibrés parmi lesquels vous retrouverez des textures adaptées aux besoins de chacun (mixée, hachée).

Afin de limiter ces désagréments et les problèmes de digestion, il convient d’identifier les troubles et leurs origines. La consultation d’un médecin reste fortement recommandée.

Les recommandations générales pour faciliter la digestion

Les recommandations générales sont d’adopter un mode de vie sain et de :

• Conserver une bonne hydratation (l’eau reste la seule boisson indispensable)
• Veiller à un bon équilibre alimentaire lors des repas
• Veiller à conserver un bon état nutritionnel
• Éviter les repas trop copieux ou difficiles à digérer
• Maintenir une activité physique régulière et douce comme le vélo ou la marche. Ces activités participent à un meilleur péristaltisme intestinal et une meilleure digestibilité en plus de favoriser le bien-être
• Préserver le microbiote intestinal qui évolue tout au long de la vie. La diversité du microbiote et la stabilité de la flore est bien souvent lié au processus de vieillissement et aux conditions de vie du sénior.

Les recommandations nutritionnelles en cas de constipation

En cas de constipation, il est conseillé de :

• Bien s’hydrater (boire entre 1.5 et 2 litres d’eau par jour)
• Favoriser les aliments contenant des fibres insolubles présentes par exemple dans les céréales complètes, le son de blé et les légumes (poireaux, céleri, fenouil…).
• Consommer certains fruits comme le pruneau ou le kiwi qui favorisent le transit
• Boire du lait qui contient du lactose (si vous n’êtes pas intolérant) car celui-ci a un effet laxatif
• Masser le ventre en douceur car cela permet de faciliter le transit

Les recommandations nutritionnelles en cas de diarrhée

Lors de diarrhées (par exemple lors d’une gastro-entérite), il est conseillé de:

• S’hydrater suffisamment pour compenser les pertes hydriques
• Favoriser les aliments pauvres en fibres (riz blanc…) ou contenant des fibres solubles présentes par exemple dans l’avoine, la banane mûre, la compote de coing…
• Privilégier les aliments faciles à digérer
• Bien cuire les féculents pour faciliter la digestion
• Privilégier les repas légers et fréquents aux gros menus copieux

Les recommandations nutritionnelles en cas de ballonnements

Pour lutter contre les ballonnements :

• Il est préférable de choisir des fruits et légumes cuits plutôt que crus
• Éviter les aliments sources de fermentation comme les choux, champignons, légumes secs et boissons gazeuses…
• Le fenouil a des propriétés carminatives, c’est-à-dire qu’il favorise l’expulsion des gaz
• Les compléments alimentaires à base de charbon végétal activé peuvent aider à diminuer les ballonnements (rapprochez-vous de votre médecin ou pharmacien).

Il est également nécessaire de rapidement consulter un professionnel de santé en cas de persistance de ces désagréments.

Les probiotiques pour favoriser le confort digestif

Les probiotiques représentent une solution naturelle pour soutenir le microbiote intestinal.

Ces micro-organismes vivants, comme le Lactobacillus acidophilus et le Bifidobacterium lactis, participent activement au maintien d’une flore intestinale équilibrée.

La prise quotidienne de probiotiques, sous forme de gélules ou dans une alimentation variée, aide à réduire les ballonnements et à réguler le transit. Les yaourts fermentés, le kéfir ou la choucroute constituent des sources naturelles excellentes pour enrichir le microbiote.

Les probiotiques sont bénéfiques en cas de constipation et de diarrhée.

Notre équipe de diététiciens-nutritionnistes peut vous accompagner de manière personnalisée afin d’adapter les recommandations nutritionnelles à vos besoins et ainsi favoriser une meilleure digestion des aliments.

Article rédigé par notre équipe de diététiciens-nutritionnistes