Agrément Service à la personne
Après 55 ans, nous observons des changements physiologiques et métaboliques, parfois accentués par la maladie. En effet, les besoins nutritionnels évoluent tout au long de la vie. Une alimentation variée et équilibrée, sur la base de repas santé, permet de contribuer à rester en forme le plus longtemps possible.
En ce sens, le Programme National Nutrition Santé a édicté quelques recommandations adaptées aux seniors. Par exemple, il est préconisé de consommer 3 à 4 produits laitiers par jour afin de maintenir la qualité osseuse par le biais du calcium et contribuer à éviter l’ostéoporose chez les séniors. Le petit déjeuner permet d’aider à atteindre cet objectif.
Il peut arriver qu’en prenant de l’âge, la sensation de soif soit altérée et que l’on ne boive plus suffisamment. La prise d’une boisson au petit-déjeuner permet ainsi de lutter contre la déshydratation et la constipation.
De la même manière, manger un fruit comme une orange par exemple permet d’apporter de la vitamine C et des antioxydants utiles pour le bon fonctionnement du système immunitaire et pour entretenir la mémoire. Riche en fibres, un fruit permettra également de réguler le transit intestinal. Selon le PNNS, il convient de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour.
La consommation de sources de protéines permet également de lutter contre la fonte musculaire et limiter ainsi le risque de chutes et de fractures.
Enfin, le petit déjeuner est souvent considéré comme un repas « plaisir » et convivial, idéal pour démarrer la journée sur de bonnes bases. C’est le moment où l’on va prendre le temps, lire son journal, varier les plaisirs avec parfois quelques viennoiseries.
Les recommandations peuvent varier selon les besoins et envies de chacun, il est donc recommandé de consulter un professionnel de santé comme une diététicienne pour avoir des conseils personnalisés et adaptés. Certaines personnes ne sont pas habituées à prendre de petit-déjeuner et il conviendra de répartir les apports à d’autres moments de la journée par exemple lors de collations.
Un petit-déjeuner équilibré adapté pour les seniors peut comprendre :
Commencer la journée par un petit-déjeuner équilibré est important, mais il convient d’avoir un apport suffisant en nutriments le reste de la journée. En cas de perte d’appétit il est possible de fractionner les apports en plus petites prises réparties tout au long de la journée.
Article mis à jour le 27/02/2024
