Agrément Service à la personne
En France, la dénutrition touche 30 à 50 % des personnes âgées hospitalisées.
À la sortie de l’hôpital, sans prise en charge nutritionnelle adaptée, la majorité des patients continue de perdre du poids, aggravant leur fragilité et augmentant le risque de réhospitalisation. Pourtant, le suivi nutritionnel post-hospitalier reste peu structuré dans les parcours de soins.
Lancé en 2018 à l’initiative de Saveurs et Vie Conseil et financé par les départements des Hauts-de-Seine et des Yvelines, le programme Diétadom propose à des patients de 60 ans et plus, dénutris ou à risque de dénutrition, un accompagnement diététique individualisé à domicile après leur sortie d’hospitalisation en gériatrie aiguë.
Le programme comprend 4 à 5 visites sur 3 mois, gratuites pour les participants. À chaque visite, la diététicienne réalise une pesée, évalue les apports alimentaires, adapte les conseils, mesure la force de préhension aux capacités du patient, et encourage la pratique d’une activité physique.
L’étude observationnelle rétrospective, conduite en partenariat avec l’AP-HP (hôpital Bichat), l’Université Paris Cité et le Gérond’if (Gérontopôle d’Île-de-France), a inclus 351 participants (âge moyen 87 ans, 62 % de femmes) issus de 8 hôpitaux franciliens entre août 2018 et décembre 2023.
Un résultat notable : aucune caractéristique médicale initiale (âge, niveau de dépendance, risque nutritionnel) ne permettait de distinguer les patients selon leur évolution pondérale. Cela suggère qu’une telle prise en charge nutritionnelle à domicile pourrait bénéficier à un large éventail de patients, sans critères d’exclusion trop restrictifs.
Parmi les participants ayant réalisé au moins deux visites :
Ces résultats soulignent l’intérêt d’un suivi nutritionnel structuré au domicile dans les semaines qui suivent une hospitalisation en gériatrie. Au cours du programme, des améliorations significatives du poids, de la qualité de vie, de l’état de santé perçu et de la force musculaire ont été observées, suggérant un bénéfice clinique pour les personnes âgées accompagnées.
Un point retient particulièrement notre attention : la présence d’aidants à domicile favorise l’adhésion au programme, ce qui souligne l’importance de développer des stratégies spécifiques pour accompagner les personnes les plus isolées.
Créée en 2014 par Saveurs et Vie, Saveurs et Vie Conseil est devenu un acteur majeur de la nutrition des personnes âgées et/ou fragiles à domicile. Nous menons des projets de recherche et développement pour renforcer notre expertise et proposer des solutions innovantes répondants aux besoins des bénéficiaires, patients et partenaires.
Nous sommes engagés dans différentes associations (membre du Collectif de lutte contre la dénutrition, association Alim50+) pour partager, promouvoir et fédérer autour du sujet de la nutrition des plus fragiles.
Référence de la publication. Sanchez M., Courtois-Amiot P., Götze K., Lazzari S., Roux S., Jallot B., Paris E., Chansiaux-Buccalo C. et Raynaud-Simon A. A community programme of home visits by dieticians after discharge from geriatric acute care wards: baseline characteristics according to weight change during follow-up. BMC Geriatr (2026). Article de l’étude
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Contact presse : Valérie Langlois
Email : valerie.langlois@saveursetvie.fr
Site internet : Saveurs et Vie Conseil
