Le régime méditerranéen et ses bénéfices pour les séniors

Le socle du régime méditerranéen est une consommation élevée (à chaque repas) d’aliments d’origine végétale : fruits et légumes frais pour leurs apports en fibres, vitamines et minéraux ; huile d’olive pour les apports en matière grasse de bonne qualité, céréales de préférence complètes pour les apports en glucides complexes, en fibres, vitamines et minéraux ; les légumineuses qui comme les céréales apportent énergie et fibres ; les graines oléagineuses pour leurs apports en « bons gras » et en protéines végétales ; et enfin des épices et herbes fraîches qui permettent d’aromatiser les plats des séniors.

Le régime méditerranéen propose ensuite une consommation modérée de poisson et de fruits de mer. L’avantage du bassin méditerranéen étant sa proximité de la mer, et donc la possibilité de s’approvisionner en poissons frais. Il est recommandé dans ce régime d’en consommer au moins 2 fois par semaine pour leurs apports en protéines mais également pour leurs apports en omégas-3.

Il est recommandé de ne consommer que plus rarement de la volaille et des œufs (tous les 2 jours par exemple). Il en va de même pour la consommation de fromages et de laitages (une fois par jour au maximum).

Enfin, la consommation de viande rouge et de produits sucrés est très limitée.

Pour les boissons, le régime méditerranéen préconise de boire de l’eau à volonté et du vin modérément.

À l’aspect nutritionnel s’ajoute une partie consacrée à l’activité physique quotidienne.

Pour une personne qui souhaiterait débuter un régime de type méditerranéen quelques difficultés sont à prendre en compte :

• Il faut être en capacité de s’approvisionner régulièrement en fruits, légumes et poissons frais.
• Il est préférable d’aimer cuisiner, tous les produits consommés étant bruts.
• Ce régime peut être difficile à mettre en place dans les foyers pour lesquels une consommation de viande, charcuterie, fromage et produits laitiers est indispensable.

Cependant les bénéfices de ce régime sont nombreux :

• C’est un régime protecteur du système cardiovasculaire.
• Ce type d’alimentation permet de faire le plein d’antioxydants avec sa grande consommation de fruits et légumes.
• Cette façon de s’alimenter permet une bonne régulation de la glycémie car elle ne contient que peu de sucre mais fait a contrario la part belle aux fibres qui vont diminuer l’absorption des glucides dans le sang.

Si ce type d’alimentation vous fait envie, n’hésitez plus à essayer le régime méditerranéen pour ces nombreux bienfaits sur la santé.