LE MENU GOURMET
Le menu Gourmet
Notre menu Gourmet s’adresse à tout sénior qui n’a pas de contrainte alimentaire spécifique ou de pathologie nécessitant un régime alimentaire particulier. Notre menu Gourmet est mijoté par nos Chefs cuisiniers et validé par notre diététicienne, en tenant compte des recommandations du Plan National Nutrition Santé et des besoins énergétiques et nutritionnels des seniors. Laissez-vous tenter par notre menu de la semaine, entre les plats traditionnels et les plus exotiques il y en a pour tous les goûts. Bon appétit !
Découvrez le menu Gourmet de la semaine
Composition des repas
Composition du déjeuner
Le déjeuner se compose d’une entrée, d’un plat et son accompagnement, d’un laitage et d’un dessert. Vous pouvez choisir le menu du jour proposé par le Chef cuisinier ou composer vous-même votre menu en changeant chacune des composantes, comme si vous étiez au restaurant !
DES REPAS PLAISIR POUR STIMULER L’APPÉTIT
La diminution des facultés sensorielles liée au vieillissement entraîne très souvent une perte d’appétit chez les séniors. C’est pourquoi nous apportons une attention particulière aux repas que nous proposons afin de redonner l'envie de manger aux personnes âgées.
- Des aliments à texture adaptée avec des viandes tendres, fruits bien mûrs, cuissons bien maîtrisées... pour compenser les difficultés de mastication.
- Des aliments faciles à manger comme les crudités tendres finement râpées, poissons sans arête, fruits simples à peler... afin de faciliter les prises alimentaires et optimiser le bien-être au moment du repas.
- Des recettes goûteuses mijotées avec des épices, condiments et herbes pour faire frétiller les papilles et favoriser l'appétence.
DE LA TRADITION DANS L’ASSIETTE ET DES MENUS À THÈME
Nous proposons des recettes traditionnelles et régionales, chères à nos aînés et qui font la grande renommée de la gastronomie française, telles que le pot au feu, le cassoulet, la choucroute … mais nous proposons également à nos clients séniors de faire voyager leurs papilles une fois par mois avec des menus à thèmes et des plats plus exotiques et lointains, comme le menu Grec ou le menu Indien.
Nous le constatons régulièrement, les animations autour du repas sont toujours très appréciées. Elles rompent le quotidien, surprennent, donnent de la vie, favorisent les échanges…
A l’occasion des fêtes calendaires et des jours fériés (Pâques, Noël et Nouvel An), des produits festifs et de tradition sont à la carte : saumon fumé, bûche à Noël, nid de Pâques…
Également, chacun de nos clients reçoit un gâteau pour son anniversaire.
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